【下準備】
ボウルに☆を混ぜておく。

野菜は全て切って用意しておく。

きゅうりと玉ねぎは、塩もみしておく。

▲の三杯酢を、大きめのボウルに混ぜ合わせて準備しておく。

揚げ油をフライパンに熱し、温まるのを待つ間に魚に片栗粉をしっかりまぶしておく。

油が温まったら、魚を揚げます。中まで火が通れば良いので、焼き色は両面ともうすーくつくくらいでOKです

しっかり油を切り、キッチンペーパーの上に置きます。

あらかじめ用意しておいた三杯酢に、揚げて油を切った白身魚を温かい内に加え入れ、その他の具材を全て加え入れます。

魚が崩れないように、底からサッと混ぜ合わせれば完成