超簡単冷やし坦々麺
MYDEまいど @cook_40164134
やみつきになります!
いつもの冷やし中華が簡単に冷やし坦々麺♪
このレシピの生い立ち
いつも同じ冷やし中華?ふと冷蔵庫にあった練胡麻を入れたら即席坦々麺に!
それからちょっと手を加えたら本格的になりました。
タレと別にしてお弁当にしたら仲間達に好評でおいらの口には入らなかった（笑）2人分で約300円かからないです。
超簡単冷やし坦々麺
やみつきになります!
いつもの冷やし中華が簡単に冷やし坦々麺♪
このレシピの生い立ち
いつも同じ冷やし中華?ふと冷蔵庫にあった練胡麻を入れたら即席坦々麺に!
それからちょっと手を加えたら本格的になりました。
タレと別にしてお弁当にしたら仲間達に好評でおいらの口には入らなかった（笑）2人分で約300円かからないです。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに豚挽肉を入れて炒める。
色が変わったら豆板醤、みじん切りのにんにく生姜を入れて炒め香りを出す - 2
Aの調味料を加えて炒める。
挽肉に味がついたら胡麻油を加えて混ぜる - 3
麺を表示より少し短い時間で茹でる
茹で上がったら水洗いをしてぬめりをとったら冷凍庫で冷やす - 4
青梗菜を半分に切り茹でる
- 5
白ねぎを縦に切り込みを入れて外側の２枚をはがして白髪ネギを切り、内側はみじん切りにする
- 6
付属の冷やし中華のタレにBを加えてよーく混ぜて冷やしておいた麺を入れて混ぜる
- 7
器に麺を盛り青梗菜、肉味噌、白ねぎ、みじん切りのザーサイをトッピングしたら出来上がり
-
- 8
肉味噌は色んな料理に使えて簡単なのは冷奴に♪
炒飯、時短麻婆豆腐なんかにも使えますよ! -
コツ・ポイント
肉味噌は焦げやすいのでやや弱火で作ってください。
旨みを出すためほんだし、椎茸のみじん切りを加えると味に深みが出ますよ!
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