5分で♪ナスのさっぱり中華風ナムル
アンナｉｎドイツ @cook_40123199
ごま油を使った中華風の味付けを、ナスに絡めて冷やすだけ。箸休めのはずが箸が止まらない美味しさです♪
このレシピの生い立ち
夏野菜のナスをさっぱりと美味しく食べたくて。
こってりした味付けの多い中華の副菜にもってこい！ビールのおつまみとしても、夏バテしがちな暑い日にも、箸が止まらなくなる一品です！
5分で♪ナスのさっぱり中華風ナムル
ごま油を使った中華風の味付けを、ナスに絡めて冷やすだけ。箸休めのはずが箸が止まらない美味しさです♪
このレシピの生い立ち
夏野菜のナスをさっぱりと美味しく食べたくて。
こってりした味付けの多い中華の副菜にもってこい！ビールのおつまみとしても、夏バテしがちな暑い日にも、箸が止まらなくなる一品です！
作り方
- 1
ナスは半分に切って串切りにし、レンジで数分加熱する。粗熱をとっておく。
- 2
たれを作る。生姜のすりおろし、にんにくのすりおろし、醤油、砂糖、ごま油を良く混ぜる。
- 3
ナスの荒熱がとれたら水気を絞り、２のたれと和えて完成。
冷やすとより美味しいです。 -
コツ・ポイント
ナスはたれと和える前に一度加熱して水気を絞ることで、しっかりとたれの味をなじませることができます♪常備おかずとして冷やしても〇
レシピブログ毎日更新中♪アンナのキッチン in ドイツhttp://ameblo.jp/anna-cooking
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