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ハーブたたき
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ハーブたたき-レシピのメイン写真

ハーブたたき

流
流 @cook_40018212

ハーブの季節!?
このレシピの生い立ち
タイム:ディルって魚料理に使うとこですけど
ハニーマスタードとポン酢で調和♫

ハーブの季節!?
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タイム:ディルって魚料理に使うとこですけど
ハニーマスタードとポン酢で調和♫

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流
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ハーブの季節!?
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材料

3人分
  • 牛いちぼ 120g
  • タイム・ディル お好み
  • ポン酢+オリーブオイル 1:1
  • 蜂蜜+マスタード 1:2
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作り方

  1. 1

    イチボを串打ち

    • ハーブたたき作り方1写真
  2. 2

    少しだけつきぬけるよう、放射状に

    • ハーブたたき作り方2写真
  3. 3

    手で支えるところでクロスさせる

    • ハーブたたき作り方3写真
  4. 4

    強火で両面炙り

    • ハーブたたき作り方4写真
  5. 5

    • ハーブたたき作り方5写真
  6. 6

    • ハーブたたき作り方6写真
  7. 7

    冷水で冷やし水気を切る

    • ハーブたたき作り方7写真
  8. 8

    2mm程度にスライス

    • ハーブたたき作り方8写真
  9. 9

    • ハーブたたき作り方9写真
  10. 10

    ディルとタイムを少々

    • ハーブたたき作り方10写真
  11. 11

    • ハーブたたき作り方11写真
  12. 12

    オリーブオイル+ポン酢

    • ハーブたたき作り方12写真
  13. 13

    • ハーブたたき作り方13写真
  14. 14

    • ハーブたたき作り方14写真
  15. 15

    にぎってみます

    • ハーブたたき作り方15写真
  16. 16

    • ハーブたたき作り方16写真
  17. 17

    ハニーマスタードを少々

    • ハーブたたき作り方17写真
  18. 18

    • ハーブたたき作り方18写真
  19. 19

    • ハーブたたき作り方19写真

コツ・ポイント

柔らかいお肉で!

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流
流 @cook_40018212
2009/04/11 09:39に公開
少しづつレシピを増やしていきます。
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このレシピのキーワード

牛肉 はちみつ マスタード ディル

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