【冷凍バナナ】でくるみ入バナナケーキ♪
熟れすぎたバナナでも冷凍しておけば濃厚でしっとりしたバナナケーキがいつでも作れます(*^▽^)/★*☆♪ 手土産にも！
このレシピの生い立ち
アーモンドプードルを使ったバナナケーキってどんな味かなと興味示して作ろうと思い立った所まではよかったけど、作り始めると小麦粉が足りず…
そこで急きょレシピ変更して我が家にあるものでアレンジしたバナナケーキになりましたw
【冷凍バナナ】でくるみ入バナナケーキ♪
熟れすぎたバナナでも冷凍しておけば濃厚でしっとりしたバナナケーキがいつでも作れます(*^▽^)/★*☆♪ 手土産にも！
このレシピの生い立ち
アーモンドプードルを使ったバナナケーキってどんな味かなと興味示して作ろうと思い立った所まではよかったけど、作り始めると小麦粉が足りず…
そこで急きょレシピ変更して我が家にあるものでアレンジしたバナナケーキになりましたw
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍バナナを冷凍庫から取り出して解凍させておく。ドロドロや汁が出てもバナナの旨味があるのでそのままで。
- 2
くるみを切っておく。
ケーキ用マーガリンを室温で柔らかくするか、レンジで軽く溶かしておく。 - 3
★を一緒にふるっておく。
アーモンドプードルが詰まりやすいので小麦粉を先に入れてふるっておくと楽かなっ - 4
ボールにやわらかくなったマーガリンと砂糖を泡立て器でよく混ぜる
- 5
溶きほぐした卵を数回分けて混ぜながら加える
- 6
ふるっておいた★を加えてゴムベラでさくっと混ぜる
- 7
解凍した冷凍バナナを泡立て器やフォークスプーンで細かくしておいてから加える。
ゴムベラでなじむようにざっくりと混ぜる - 8
カットしたくるみを加えて軽く混ぜる
- 9
予熱したオーブンで170℃20分、160℃15分焼く。
うちはさらに170℃５分追加して焼きました。
- 10
型から取り出してアルミホイルで軽く包んで冷ましておくと、しっとり感が出ます
- 11
翌日に召し上がれ(*^▽^)/★*☆♪
-
- 12
【補足】
2015.07.09
とってもあまーいので、砂糖減らしてまた作ってみる予定！
作ったらまたレシピUPしますっ☆
コツ・ポイント
とってもあまーい甘いので、完熟バナナの甘さにもよりますが砂糖は70～80g減らした方が良さそう。
好みですがクルミは30～40gもっと入れてもいいと思います。うちは20gしか残ってなかったので…
つくれぽ
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