どうせ作るんなら、いっぱいつくりましょう。今回は９０個。

海老は塩、片栗粉で良くもんで洗って臭みを取って、日本酒、オイスターソースで味をつけて少し細かく手でちぎる。

後は材料全てを混ぜる。さっきのエビも付け汁ごと投入。今回、ミニトマトがあまってたので、茹でてから入れてみました。

固いようだったら、水を足してください。結構やわらかい感じの方がツルンとします。

わんたん自体の味付けは香味ペースト位
です。後は適当に包みましょう。アイスノ棒を使うと包みやすいです。

冷凍しない場合はこんな感じでも良いですが。

冷凍する場合は耳を折り曲げておきましょう。（割れやすいので）

今回、９０個すが、具が余ってしまったので、後半は無理やり包みこみました。余ったら、肉団子として使えます。

今回は９０個ってことで、よっぽど暇人じゃないと大変ですが、このように冷凍しておくと便利ですよ。

定番のわんたんスープです。表紙の写真はいろんな形で包んで蒸してみました。

邪道かもしれませんがギョウザ風に焼いてもおいしいです。実は家族にはこれが一番人気です。