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イタリア人に習ったバジルソース!
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イタリア人に習ったバジルソース!-レシピのメイン写真

イタリア人に習ったバジルソース!

mamekidz1
mamekidz1 @cook_40083292

フレッシュバジルを使って本格的&簡単に出来ちゃう
バジルソース。これ一つでいろんなお料理に使えちゃいます!!
このレシピの生い立ち
イタリア人のパーティーに行った時に出てきたバジル(ペスト)のスパゲッティ。初めて味わった感動をもう一度味わいたいと思い教えてもらったレシピ。

フレッシュバジルを使って本格的&簡単に出来ちゃう
バジルソース。これ一つでいろんなお料理に使えちゃいます!!
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イタリア人のパーティーに行った時に出てきたバジル(ペスト)のスパゲッティ。初めて味わった感動をもう一度味わいたいと思い教えてもらったレシピ。

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イタリア人に習ったバジルソース!

mamekidz1
mamekidz1 @cook_40083292

フレッシュバジルを使って本格的&簡単に出来ちゃう
バジルソース。これ一つでいろんなお料理に使えちゃいます!!
このレシピの生い立ち
イタリア人のパーティーに行った時に出てきたバジル(ペスト)のスパゲッティ。初めて味わった感動をもう一度味わいたいと思い教えてもらったレシピ。

フレッシュバジルを使って本格的&簡単に出来ちゃう
バジルソース。これ一つでいろんなお料理に使えちゃいます!!
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イタリア人のパーティーに行った時に出てきたバジル(ペスト)のスパゲッティ。初めて味わった感動をもう一度味わいたいと思い教えてもらったレシピ。

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材料

3人分
  • フレッシュバジル 2カップ
  • 松の実 50g
  • にんにく 2個
  • パルメザンチーズ 大3
  • エクストラバージンオリーブオイル 3/4カップ
  • レモン汁 大1
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    ミキサーかフードプロセッサーにニンニクと松の実を入れて
    ある程度細かくなるようにします。

    • イタリア人に習ったバジルソース!作り方1写真
  2. 2

    1にバジルを入れてかなり細かくします。次にパルメザンチーズも入れてガ~とします。

    • イタリア人に習ったバジルソース!作り方2写真
  3. 3

    2にオリーブオイルを少しずつ入れて混ぜてまた入れて混ぜていきます。
    最後にレモン汁も入れて混ぜます。

  4. 4

    3が滑らかになったら塩を少々入れて出来上がりです。

    • イタリア人に習ったバジルソース!作り方4写真

コツ・ポイント

レモンを入れると綺麗なグリーンが保てます。
冷蔵庫なら1週間、冷凍庫なら1か月は保存可能です。

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mamekidz1
mamekidz1 @cook_40083292
2009/04/20 15:34に公開
安くて、簡単にできる料理を作るのが趣味です!
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このレシピのキーワード

にんにく フレッシュバジル

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