お弁当に!切り干し大根ナポリタン

JuJuそら
JuJuそら @cook_40095313

お弁当の色添えに!いつもの切り干し大根を洋風にしてみました。
このレシピの生い立ち
定番の切り干し大根も好きですが、たまには目先を変えてみました。お弁当の色どりに赤が欲しかったので。

お弁当に!切り干し大根ナポリタン

お弁当の色添えに!いつもの切り干し大根を洋風にしてみました。
このレシピの生い立ち
定番の切り干し大根も好きですが、たまには目先を変えてみました。お弁当の色どりに赤が欲しかったので。

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材料

  1. 切り干し大根 一袋(今回は35g)
  2. 人参 1/2本
  3. 玉ねぎ 半分
  4. ウィンナー 2本
  5. ☆ケチャップ 大さじ4
  6. 牛乳 大さじ3
  7. ☆中濃ソース 小さじ1
  8. ☆砂糖 小さじ1
  9. ☆顆粒コンソメ 小さじ1
  10. ☆しょうゆ 小さじ1
  11. 塩・コショウ 少々
  12. オリーブ 大さじ1

作り方

  1. 1

    切り干し大根を水で戻します。その間に人参・ウィンナー、玉ねぎを薄く細切りにします。
    ☆を合わせてておきます。

  2. 2

    戻した切り干し大根の水分を絞ります。お弁当の時に食べやすいようにザックリ三等分に切ります。

  3. 3

    熱したフライパンにオリーブ油を入れて油を回し、細切りした人参・ウィンナー、玉ねぎを炒めます。

  4. 4

    玉ねぎが透き通ってきたら切り干し大根をほぐしながら入れて全体を混ぜ合わせます。

  5. 5

    具材が混ぜ合ったら合わせておいた☆を入れ軽く水分が飛ぶまで炒めます。

  6. 6

    初めは薄い色だったのがナポリタン色になったら完成です。

コツ・ポイント

切り方をお弁当の時に食べやすいようにしてるので、お好みで切り方は変えて下さいね。

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JuJuそら
JuJuそら @cook_40095313
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食にあまり興味のない旦那様「美味しい♪これ好き♪これが食べたい♪」な笑顔を少しずつ増やしたい(*^^*)「外で食べるよりお家ゴハンが良いな」嬉しい言葉で元気倍増しています(笑)「食べ過ぎた(>д<)」と聞くたびに幸せ気分になってます♪今日も「美味しい♪」を頂きました(*´∀`)旦那様好物研究家です。現在、病気療養で食事制限があるので少ない食材で美味しく食べれるように研究中。
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