豚しゃぶのグレープフルーツポン酢がけ

豚しゃぶのグレープフルーツポン酢がけ-レシピのメイン写真

豚しゃぶのグレープフルーツポン酢がけ

桜花里（あかり） @cook_40055820

春菊の苦味もなくグレープフルーツのポン酢がさっぱりとして美味しい一品です。
このレシピの生い立ち
春菊の葉を茎と別々に食べると苦味がないとテレビで見たので、作ってみました。

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桜花里（あかり） @cook_40055820

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材料

2人分

グレープフルーツ 1個
豚しゃぶしゃぶ肉 150g
大根 3cm
春菊 2/3束
★醤油・みりん各小さじ2
★塩少々
★酢・酒各小さじ1

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作り方

1

グレープフルーツ（ホワイト）は半分切り、果汁を絞り半分は房にして皮をむき小さめに切る。
2

★を耐熱容器に入れて混ぜラップは、かけずに電子レンジで20秒加熱する。1の絞り汁を混ぜ冷蔵庫で冷やす。
3

大根はスライサーなどで極薄の半月切りにし春菊は葉を摘む。
4

3の大根をさっと熱湯に通して水気を切り、同じ鍋で豚肉をさっと茹でて水気を切って冷ます。
5

器に1の果肉、春菊と4を盛り付け2をかけて出来上がり

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桜花里（あかり） @cook_40055820

2015/07/06 23:43に公開

このレシピのキーワード

豚しゃぶ大根春菊しゃぶしゃぶ用豚肉酒グレープフルーツ

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