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魅惑のしっとりバナナチョコケーキ☆☆☆
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魅惑のしっとりバナナチョコケーキ☆☆☆-レシピのメイン写真

魅惑のしっとりバナナチョコケーキ☆☆☆

☆たいちママ☆
☆たいちママ☆ @cook_40138424

甘いけどやめられない・・・バターケーキって混ぜるだけでも美味しいけれど洋酒シロップを塗るだけでとっても美味しいのでぜひ♪

このレシピの生い立ち
チョコレート、レーズン、クルミ、バナナがあり、私の大好きなものでバターケーキができないかと思い作りました(*^_^*)

甘いけどやめられない・・・バターケーキって混ぜるだけでも美味しいけれど洋酒シロップを塗るだけでとっても美味しいのでぜひ♪

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チョコレート、レーズン、クルミ、バナナがあり、私の大好きなものでバターケーキができないかと思い作りました(*^_^*)

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魅惑のしっとりバナナチョコケーキ☆☆☆

☆たいちママ☆
☆たいちママ☆ @cook_40138424

甘いけどやめられない・・・バターケーキって混ぜるだけでも美味しいけれど洋酒シロップを塗るだけでとっても美味しいのでぜひ♪

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チョコレート、レーズン、クルミ、バナナがあり、私の大好きなものでバターケーキができないかと思い作りました(*^_^*)

甘いけどやめられない・・・バターケーキって混ぜるだけでも美味しいけれど洋酒シロップを塗るだけでとっても美味しいのでぜひ♪

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材料

1本分
  • A (ID18682555参照)
  • バターorマーガリン 100g
  • 卵黄 2個分
  • 粉砂糖 25g
  • B
  • 卵白 2個分
  • 砂糖 50g
  • C
  • 薄力粉 90g
  • ココアパウダー 30g
  • ベーキングパウダー 小さじ1杯
  • D
  • レーズン 25g
  • ブランデー レーズンがつかる量
  • E
  • バナナ 1本
  • クルミ(手で砕く) 50g
  • 砂糖 25g
  • チョコチップ 25g
  • シロップ
  • 砂糖 25g
  • ブランデー 25cc
  • 水 50cc
  • 上のトッピング
  • 杏ジャム 適量
  • クルミ 適量
  • チョコレート 適量
  • 粉砂糖 適量
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作り方

  1. 1

    Cをまずふるっておく。Aのバターを室温へ。180℃にオーブンを予熱。

  2. 2

    Aのバターに粉砂糖をしっかり混ぜ合わせ、卵黄を少しずつ混ぜ合わせる。

  3. 3

    Bをハンドミキサーで混ぜ、砂糖を2,
    3回に分けて混ぜる。跡が残るぐらい泡立ててください。

    • 魅惑のしっとりバナナチョコケーキ☆☆☆作り方3写真
  4. 4

    Dのレーズンを沸騰したお湯につけ、その後汚れが上がってきたら、流水で洗う。それをブランデーで浸す。

  5. 5

    Eのチョコチップ以外をフライパンへ。バナナ、クルミは手でちぎる。砂糖が絡まったら、4と一緒にする。

    • 魅惑のしっとりバナナチョコケーキ☆☆☆作り方5写真
  6. 6

    Aの中にBとCを交互に混ぜる。3回ぐらいに分けて。最後Cの粉は全部混ざらないうちに5とチョコチップを混ぜる。

  7. 7

    ポイント・・・Cを全部混ぜあわせてから具をいれると、焼くときに具が下に沈んでしまうので注意!!

  8. 8

    オーブンへ。40分焼く。

  9. 9

    焼いている間に、シロップを作る。砂糖と水をレンジでチン、砂糖が溶けたらok。冷めてからブランデーをいれると出来上がり。

    • 魅惑のしっとりバナナチョコケーキ☆☆☆作り方9写真
  10. 10

    杏ジャムは水を少し混ぜ、緩くしておく。お好みのかたさになるまでレンジでチン!

  11. 11

    焼きあがったかを串に刺してみて生地がくっついてこなければOK♪

  12. 12

    焼きあがったらすぐに9のシロップを全体に塗る。(側面にもたっぷりと)その上に10を塗る。

  13. 13

    トッピング用のチョコレートを溶かし、その中にお好みの量のクルミをくぐらせる。それを12の上へ。

  14. 14

    13が冷めたら、粉砂糖をかけて出来上がり(*^_^*)

  15. 15

    手順6の補足です。上の写真はプレーンの生地ですが…これぐらいで具材は混ぜてください。

    • 魅惑のしっとりバナナチョコケーキ☆☆☆作り方15写真

コツ・ポイント

バターよりもマーガリンのほうが分離しにくいのでマーガリンをお勧めします。味は変わりません。バターの場合は、2時間前には室温へ戻しておく。もし分離しても口当たりは悪くなりますがタルト生地とかではないのでそんなに気にしなくてもいいと思います。

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☆たいちママ☆
☆たいちママ☆ @cook_40138424
2010/10/24 01:32に公開
まだ始めたばかりでよくわかっていないのですが・・・主にケーキ、最近はパン作りもし始めました♪なかなか時間もかかるし難しいなぁと実感しています。レシピも皆さんのを参考にさせていただいて、自分でも考案できるようになるのが今の目標です!!
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このレシピのキーワード

ケーキ チョコバナナ ココア バナナ チョコチップ くるみ バター レーズン 薄力粉 卵白 チョコレート 卵黄 ブランデー

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