大豆粉とクリーム餡のデザート
nonsugarjp @cook_40051518
餡子と生クリームは相性抜群！見た目よりも美味しいです！ 小麦粉不使用、砂糖不使用なのでカロリーや糖質も控えめです♪
このレシピの生い立ち
砂糖不使用で作った餡子があったので、デザート風にアレンジしてみました。
大豆粉とクリーム餡のデザート
餡子と生クリームは相性抜群！見た目よりも美味しいです！ 小麦粉不使用、砂糖不使用なのでカロリーや糖質も控えめです♪
このレシピの生い立ち
砂糖不使用で作った餡子があったので、デザート風にアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
餡子を砂糖ではなく人工甘味料で作ります（小豆の袋に書いてある作り方を参照してください。）
- 2
ホイップクリームも人工甘味料でお好みの甘さに作ります。（硬めにホイップ）
- 3
以下４～７の通りに、大豆粉のスポンジを作ります。
- 4
ボウルに卵1個、大豆粉３０ｇ、バター１０ｇ、牛乳５０ｇ、ベーキングパウダー小匙1杯
さらに… - 5
…人工甘味料（砂糖の甘み換算で大匙2杯分）を入れホイッパーでよく混ぜます。
- 6
５を丼ぶり等の陶器に移し、ラップをかけないで電子レンジで2分30秒～3分加熱します｡
- 7
６が冷めたら５ｍｍ～１０ｍｍの角切りにします｡
- 8
ボウルに１の餡子１５０ｇ、２のホイップクリーム５０ｇ、６の角切りを約１３０ｇ入れ混ぜ合わせます。
- 9
器に盛り完成です。
コツ・ポイント
青臭みを取り除いた大豆粉を使用して下さい。
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