豚ひき肉に●の調味料を入れ良く混ぜ30分ほど置く。

かぶは茎を3~4cm残して葉を切り落とし、おしりに十文字に切り込みを入れる。

鍋にかぶを入れ、浸るくらいまでの水とだしの素を入れ、火にかける。

かぶに串がスッと刺さるくらいまで中火～弱火で煮る。

フライパンに油をしかずに豚挽肉をポロポロになるまで炒める。

③のだし汁をおたま3杯分④に入れて煮る。
味を見ながら塩で調えたら水溶き片栗粉を入れとろみをつける。

かぶを器にのせ、⑤のあんかけをかけて出来上がり。