にんじん、ズッキーニ、舞茸、厚揚げを食べやすい大きさに切っておく。

鶏肉だんごを作る。鶏ひき肉に生姜すりおろし、ねぎみじん切り、味噌、白だし、太白ごま油を混ぜて練る。

鶏肉をだんご状に丸め、片栗粉をまぶしておく。だいたい鶏肉大さじ１で１６個くらい出来ます。

鍋に冷たいだしを入れ、にんじんを入れて煮る（※ズッキーニ、厚揚げ、舞茸はだしが温まってから入れる）

野菜にだいたい火が通ったら鶏肉だんごを入れてふたをして煮る。

鶏肉だんごに火が通ったら出来上がり。好みのたれでお召し上がり下さい（うちは味ぽんで食べます）

好みで葱の青い部分を千切りにして食べる時に薬味として載せても良いです。