ビミサンと豆乳で、まろやか冷やしうどん

Name: ビミサンと豆乳で、まろやか冷やしうどん
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 冷凍うどん 2玉; ビミサン 40cc; 豆乳 200ｃｃ; 白いりごま 大さじ2/3杯; 白練りごま 大さじ2/3杯; しょうが(すりおろし) 少々; 万能ねぎ(小口切り) 少々

テンヨ武田 @cook_40042515

ビミサンのうまみと豆乳のまろやかさが良く合います。

このレシピの生い立ち
これから夏になるにつれて、冷たい麺類を食べる機会も増えてくると思います。そこで普段とは少し違った味を簡単に楽しめるメニューを考えました。
ビミサンに豆乳を入れるでとてもまろやかになりますし、ごまの香ばしさもいいアクセントになります。

ビミサンのうまみと豆乳のまろやかさが良く合います。

ビミサンと豆乳で、まろやか冷やしうどん

テンヨ武田 @cook_40042515

ビミサンのうまみと豆乳のまろやかさが良く合います。

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材料

2人分

冷凍うどん 2玉
ビミサン 40cc
豆乳 200ｃｃ
白いりごま大さじ2/3杯
白練りごま大さじ2/3杯
しょうが(すりおろし) 少々
万能ねぎ(小口切り) 少々

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作り方

1

ボウルにビミサン、豆乳、白いりごま、白練りごまを入れ混ぜ合わせる。
2

鍋にたっぷりの湯を沸かし、うどんを茹でる。
その後、冷水に取り、手早く水洗いし、ザルに取って水気を切る。
3

うどんを皿に盛り付け、しょうがのすりおろしと万能ねぎ小口切りをのせる。
4

食べる直前にうどんと 1をまわしかける。
よく混ぜてお召し上がりください。

コツ・ポイント

・うどんを冷水で手早く洗うことで、ぬめりが取れコシがでます。

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テンヨ武田 @cook_40042515

2015/07/09 08:16に公開

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このレシピのキーワード

冷やしうどん豆乳こねぎ冷凍うどんしょうが

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