豆腐団子の巾着
巾着はおでんや煮物など何でも応用出来ます
このレシピの生い立ち
お餅よりも食べやすく、子供でも安心して食べられるようにしました
作り方
- 1
白玉粉に豆腐を入れて混ぜ合わせ、ひとまとめになるまで捏ねる
- 2
あげは半分に切って油抜きをする
- 3
あげに①を入れる。入れすぎるとはみ出すので注意してください。口をスパゲティか乾麺のうどんで止める。
- 4
③の巾着をそのまま醤油などお好みの味で煮る。今回は大根と一緒に煮ました。
コツ・ポイント
あげの口を乾麺で止めると、食べるときにそのまま食べられるので、子供でも安心して食べられます。
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