フライパンで牛たたき
あらおば @cook_40046766
フライパンで簡単に作れます。豪州産のお安いお肉でもやわらかくておいしい～！！
Ｈ２３．１２．３レシピ見直しました。
このレシピの生い立ち
みんなが集まるときに前日に作り置きできて、豪華にみえるパーティメニューのひとつです。
フライパンで牛たたき
フライパンで簡単に作れます。豪州産のお安いお肉でもやわらかくておいしい～！！
Ｈ２３．１２．３レシピ見直しました。
このレシピの生い立ち
みんなが集まるときに前日に作り置きできて、豪華にみえるパーティメニューのひとつです。
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉に塩コショウをしっかりとすりこむ。(多めに）フライパン（テフロン）を温め、中火で焦げ目がつくまで全面焼く。
-
- 2
お肉を取り出して赤ワインを入れてアルコールがとんだら、酢と醤油と薄切りのにんにくと土生姜を入れて火を止める。
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- 3
２にお肉を戻し、荒熱が取れるまで蓋をして置いておく。
- 4
冷めたらビニール袋に入れて冷蔵庫に入れておく。（３～４日は大丈夫）
-
- 5
お肉をスライスしてオニオンスライス、海藻類、ベビーリーフ、レタス等を盛り付けて、食べる前に漬けだれをかけて出来上がり！
-
コツ・ポイント
火の通り加減がお肉の厚さによって違うので、竹串を刺して抜いたときに、竹串が冷たいときはもう少し３の段階で火を入れてください。つけだれに玉ねぎのすりおろしを加えれば、おいしいドレッシングになります。玉ねぎは冷凍しておけば辛くないですよ！
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