何だか得した気分♪2色そぼろ丼
某コンビニに売ってるようなご飯が炊き込みのちょっぴり豪華な？2色そぼろ丼を作ってみました＾＾
紅生姜で再現率高し？！
このレシピの生い立ち
給料日前冷蔵庫には挽肉の残りが。何かできないか？と考えた苦肉の策。でも緑物が無かったので2色丼にし、少しでも豪勢に見せようと炊き込みにしたら何だか得した気分に(笑)しかもいつもより評判よく某コンビニ風だと喜ばれたので調子に乗ってレシピ掲載ｗ
何だか得した気分♪2色そぼろ丼
某コンビニに売ってるようなご飯が炊き込みのちょっぴり豪華な？2色そぼろ丼を作ってみました＾＾
紅生姜で再現率高し？！
このレシピの生い立ち
給料日前冷蔵庫には挽肉の残りが。何かできないか？と考えた苦肉の策。でも緑物が無かったので2色丼にし、少しでも豪勢に見せようと炊き込みにしたら何だか得した気分に(笑)しかもいつもより評判よく某コンビニ風だと喜ばれたので調子に乗ってレシピ掲載ｗ
アプリでひらく作り方
- 1
まずは炊き込みご飯を作る。
※醤油量はご家庭で調節してください。
我が屋は濃い味が好きなのでちょっと醤油が多め？ - 2
次にフライパンに油は引かずに☆の調味料を入れて混ぜ合わせる。
そこに肉を入れて火もかけず先にフライパン内で混ぜる。
-
- 3
☆が均等に肉に馴染んだら火に掛けて加熱する。
※菜箸4本で絶えず混ぜると細かいそぼろになる
- 4
火に掛けると煮汁が沢山出て来るので煮詰めながら更に加熱する。
- 5
ある程度煮詰めたら少し汁気が残るくらいで火を止める。
※肉がカリカリになるまで火に掛けない。火を止めると煮汁を吸います
-
- 6
次は★を合わせた卵を油を引かずにフライパンに入れる。
因みに我が家は甘め卵かも？ -
- 7
弱中火位で火に掛けながら絶えず混ぜ合わせて炒り卵を作る。
※菜箸4本使用
-
- 8
炒り卵が完成したら炊き込みご飯に盛って完成♪
- 9
今回は2色ですが緑物を足して3色にしても。
ほうれん草の場合水気を切ってから細かく切り醤油大さじ1と鰹節を混ぜると美味
- 10
ワンポイントは紅生姜！！これが本当に合う！
もうコンビニの二色丼再現☆ - 11
もっとリッチに行く場合は照り焼きチキンなんてちょこっと乗せちゃえばもう！
それこそ某コンビニのそぼろ丼(笑)
コツ・ポイント
挽肉は何でもいいが出来れば牛合挽き推奨、調味料を混ぜてから火に掛ける事。卵も同様に。
どちらも油は引かないで菜箸4本で絶えず炒める事。
あと出来上がりに紅生姜と一緒に食べた方がお勧め＾＾
赤色である意味3色丼？！(笑)
つくれぽ
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