春きゃべ✿パスタ

思いつきで作ったら手順が悪すぎ(泣) 反省含め覚え書き。キャベツの甘さを生ハムが。生ハムをトマトが。仲良くひきたてます。
このレシピの生い立ち
春キャベツでパスタが食べたい!チーズのコクがほしい!でも授乳中でチーズ食べられない! そんな時 前に生ハムが粉チーズみたいな風味だなって思ったのを思い出した♫♬
味つけはゆでる時のほんのり塩味のみ。生ハムの塩味で食べます。
春きゃべ✿パスタ
思いつきで作ったら手順が悪すぎ(泣) 反省含め覚え書き。キャベツの甘さを生ハムが。生ハムをトマトが。仲良くひきたてます。
このレシピの生い立ち
春キャベツでパスタが食べたい!チーズのコクがほしい!でも授乳中でチーズ食べられない! そんな時 前に生ハムが粉チーズみたいな風味だなって思ったのを思い出した♫♬
味つけはゆでる時のほんのり塩味のみ。生ハムの塩味で食べます。
作り方
- 1
トマト 皮、種をとり 5㎜角くらいに切る。
キャベツ 芯を別にし4㎝角くらい(芯は薄切り)
生ハム 食べやすく切る。 - 2
芽を取り除いたにんにくの薄切りを オリーブオイルに入れかおりをうつし、取り除いておく。
- 3
2のオリーブオイルにトマトの角切りを入れ、まぜておく
鍋にたっぷりの湯を沸かし塩を入れておく(気持ち多めに→) - 4
3の補足。
キャベツの甘みを生かすのと、その後にパスタをゆでる為、ゆでる時の塩をすこし多めにいれておく。 - 5
沸騰したらさっとゆで、キャベツを取り出す
(湯を残しておく。) - 6
キャベツを取り出した4のお湯でパスタをゆでる。(表示時間より気持ち短め。)
- 7
茹で上がったパスタを3に入れ あえる。まざってきたらキャベツを入れ さらにあえる。
- 8
パスタの荒熱が取れてきたら 生ハムもあえ、盛り付ける。
黒こしょうをかけて召し上がれ♪ - 9
生ハムの塩味があるので、敢えて味付けをしていません。
しっかり味がお好きな場合はお好みで。
コツ・ポイント
トマトは 皮をとりのぞいたほうがベターかと。
私は湯を沸かすのが面倒なので トマトを洗って、葉っぱだけとって おしりに十文字を入れて ヘタの部分にフォークを刺して直火で焼きます。つるっと簡単にむけます。
キャベツのゆですぎ注意。
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