耐熱ボールに強力粉・コーンスターチ・砂糖・ココアを入れホイッパーで、ダマをなくすようにしっかり混ぜる。

牛乳を少しづつ入れ混ぜ、しっかり溶かしたら、ビニール袋にバナナを入れ、ピューレ状にし、ボールに入れて混ぜる。

レンジ（700w）で２分加熱後（ラップなし）取り出して、よく混ぜたら卵白を加えさらに混ぜ、レンジで１分加熱。

取り出し、よく混ぜぽてっとしてきたらバターを加えつやが出てきたら出来上がり。

大きめに切ったラップにのせ、正方形（１５cm×１５cm位）に包んで、冷凍庫で冷やす。