フライパンにオリーブオイルを敷き、軽く温めます。

ヘタを取ったプチトマトと、刻んだアンチョビを一緒にフライパンに入れます。

蓋をして、弱火で加熱すること5分くらい。

全体に火が通って、プチトマトがくったりしたら盛りつけます。小口切りの万能ねぎを振って完成。