フライパンに油(分量外)をうすくひいて肉を炒めます。肉は切らずに買ったまんまの大きさで良いです。

肉が焼けたら醤油を回しかけ、和えるように炒めます。肉に醤油を染み込ませ、さらに焦がすようなイメージでしばらく加熱します。

冷めて味が馴染むのを待ってから食べましょう。