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スッキリさっぱり、アジア風な塩ラーメン
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スッキリさっぱり、アジア風な塩ラーメン-レシピのメイン写真

スッキリさっぱり、アジア風な塩ラーメン

PIKOTAROU
PIKOTAROU @cook_40154714

アジア風サッポロ一番塩ラーメンのレシピです。ラー油の辛味とレモンの酸味、パクチーの香りでスッキリさっぱり。夏にピッタリ。
このレシピの生い立ち
夏にピッタリなアジア風の塩ラーメンが食べたくてレシピを作りました。暑くて食欲がない時でもスッキリさっぱり食べられますよ。小さいころからあるサッポロ一番塩ラーメン。アレンジするとまだまだいろんな可能性がありそうですね。

アジア風サッポロ一番塩ラーメンのレシピです。ラー油の辛味とレモンの酸味、パクチーの香りでスッキリさっぱり。夏にピッタリ。
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スッキリさっぱり、アジア風な塩ラーメン

PIKOTAROU
PIKOTAROU @cook_40154714

アジア風サッポロ一番塩ラーメンのレシピです。ラー油の辛味とレモンの酸味、パクチーの香りでスッキリさっぱり。夏にピッタリ。
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材料

1人分
  1. サッポロ一番塩ラーメン 1袋
  2. お湯 500cc
  3. エビ(冷凍) 1~2尾
  4. もやし 1掴み程度
  5. ☆ナンプラー 小さじ1/2~1弱
  6. ☆レモン汁 小さじ2程度
  7. ☆コショウ 適量
  8. ☆ラー油 適量
  9. パクチー(香菜) 適量
  10. 酒(下味用) 適量
  11. 塩(茹で用) 適量
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作り方

  1. 1

    パクチーはざく切りにしておく。もやしは一掴み程度。鍋にお湯を沸かし、塩を入れ、シャキシャキ感が残るように茹でる。

    • スッキリさっぱり、アジア風な塩ラーメン作り方1写真
  2. 2

    エビを解凍し、背中に切れ目を入れて、しばらく酒に漬けておく。鍋にお湯を沸かし、エビを茹でる。

  3. 3

    器に☆を入れる。

    • スッキリさっぱり、アジア風な塩ラーメン作り方3写真
  4. 4

    袋の裏の「おいしい召しあがり方」を参考に塩ラーメンを作る。固めがよい方は、煮る時間を短めに。

    • スッキリさっぱり、アジア風な塩ラーメン作り方4写真
  5. 5

    3の器に塩ラーメンを入れ、全体を軽く混ぜる。もやし、エビ、パクチーを盛り付ける。

コツ・ポイント

アジア風味はナンプラーで調節。慣れてない方は小さじ1/2、慣れた方は1弱くらい。レモンが無い時は、お酢でもOK。
お好みで「切り胡麻」を入れるとまた風味が変わります。

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PIKOTAROU
PIKOTAROU @cook_40154714
2015/06/28 03:05に公開
なるべく特別な食材や調理器具を使わずに気軽に作れるレシピを目指しています。
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