食べるラー油で♪サクじゅわピリ辛パン
ぽてまる太郎 @cook_40054008
表面と下はカリカリサクサク♪なかはふんわりじゅんわり(,,･ω･,,)ピリ辛食べるラー油たっぷりのおかずパン
このレシピの生い立ち
食べるラー油活用レシピ
食べるラー油で♪サクじゅわピリ辛パン
表面と下はカリカリサクサク♪なかはふんわりじゅんわり(,,･ω･,,)ピリ辛食べるラー油たっぷりのおかずパン
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アプリでひらく作り方
- 1
食べるラー油は具と、油をなるべく分けてお皿に具を取り出しておく
- 2
強力粉、薄力粉、砂糖、塩、ドライイーストをボールに入れ、水をくわえてこねる
- 3
全体が混ざってきたらラー油(液体15g)をくわえてしっかり馴染むまでこね混ぜる
- 4
混ざったら丸くまとめ、乾かないようラップを被せて２倍の大きさになるまで一次発酵。
- 5
発酵が終わったらうち粉をした台にとりだし六分割して丸め直し、かわかないように濡れぶきんをかぶせベンチタイム10分程度取る
- 6
ベンチタイムが終わったら麺棒で薄く丸く伸ばす。
- 7
写真のように生地にラー油の具を乗せ広げ→生地をかぶせ→ラー油の具を乗せ広げ→生地をかぶせを繰り返し全て重ねる
-
- 8
重ね終えたらふちをしっかり閉じ軽く上から麺棒をかけ、天板にのせお皿に残ったあまりラー油を表面に塗る
- 9
220度に余熱したオーブンで25分程度焼いたら完成。途中焦げ付きそうならトップにホイルをふんわり被せて焼いてね
- 10
六等分くらいにきりわけて食べて♡おすすめは焼きたてをぜひ味わって(*´﹃`)
- 11
きのこ入り食べるラー油レシピID18382348
-
コツ・ポイント
生地に具ラー油を乗せるときはふちにつかないように1cmくらいすき間を空けてのせてね。最後綴じ目を閉じるときは一番上の生地と、一番下の生地を優しく引っ張りながらとじるといいよ。
つくれぽ
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