丸ズッキーニの丸ごとオーブン焼き
丸型ズッキーニにお肉や野菜を詰めて、丸ごとオーブンで焼きます。おもてなしにピッタリです！
このレシピの生い立ち
大きな丸型のズッキーニが手に入ったので、普段は半切りにしたズッキーニで作っているズッキーニボートを丸焼きにしたくなり、作ってみました。単なる自己満足で作ってみましたが、とっても美味しかったので、機会がありましたらお試しくださいね。
丸ズッキーニの丸ごとオーブン焼き
丸型ズッキーニにお肉や野菜を詰めて、丸ごとオーブンで焼きます。おもてなしにピッタリです！
このレシピの生い立ち
大きな丸型のズッキーニが手に入ったので、普段は半切りにしたズッキーニで作っているズッキーニボートを丸焼きにしたくなり、作ってみました。単なる自己満足で作ってみましたが、とっても美味しかったので、機会がありましたらお試しくださいね。
アプリでひらく作り方
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ソフトボール大の大きい丸型ズッキーニ。中サイズや小サイズでもOKです。
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- 2
スプーンで種やわたを取り除く。薄力粉大匙１を中に入れて薄く広げておく。
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- 3
肉をフードプロセッサーでひき、玉ねぎ、人参、調味料、卵を加えてよくこねる。
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- 4
師匠に教えていただいたエルフ・ド・プロバンス。複数のハーブを混ぜたものです。これを加えるだけで一味違ってきます。
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- 5
２の中に３を詰め込む。
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- 6
こんな感じ。
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- 7
ズッキーニの皮にフォークを刺し、火が通り易くしておきます。
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- 8
ウォーターオーブンで180℃30～40分蒸し焼きにする。普通のオーブンの場合は、アルミホイルに包んでまずは焼いてね。
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- 9
焼きあがったら、取り出して10分ほど置く。肉汁が落ち着いたら、切り分ける。肉汁がこぼれないようにしてくださいね！
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- 10
切り分けた時に出た肉汁にソースの材料を加えてフライパンに入れ、とろみが出るまで煮詰める。
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- 11
こんな感じ。切り分けた9の上にかけて、完成！
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追記：半分に切ったズッキーニに詰めれば、ズッキーニボートです！
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- 13
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コツ・ポイント
丸っと焼くのは少し大変ですね。ズッキーニを半切りにして、その中に詰めて焼けば簡単です！普通のオーブンの場合は、まずアルミホイルでくるんで180℃30分焼いた後で、アルミを取って、さらに15分ほど焼けば美味しくできると思います。
つくれぽ
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