栗まんじゅう
写メは,栗なしですが,,,
簡単で十分おいしい^^
このレシピの生い立ち
餡があったからｗ
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに小麦粉とベーキングパウダーを入れ,泡立て器でかき混ぜてかたまりをほぐす。
- 2
栗の甘露煮はサッと洗ってミツを落とし,水けをふいて半分に切る
- 3
ボウルに牛乳と砂糖,溶いた卵を合わせ,砂糖が完全に溶けるまで泡立て器でよく混ぜる
- 4
１の粉を,目の細かいザルで２へふるい入れ,ゴムべらで切るようにさっくり混ぜる
- 5
全体に粉っぽさがなくなったら,生地をひとまとめにする。乾燥を防ぐため,ぬれぶきんとラップをかけ,室温で２時間休ませる
- 6
あんこは10等分にして丸め,バットに並べる。手にのせて平らくつぶし,1の栗を1切れ乗せ餡で包み形よく丸める
- 7
まな板に小麦粉をふって４の生地をのせ,手で押さえつけて7mm厚さに伸ばす
- 8
生地を手前に折りたたんで平らに伸ばす。これを３回繰り返し,生地をなめらかにする
- 9
８を10等分にして丸め,並べておく。１個手にのせ平たくつぶし６を１個のせて包み,栗の形に整える
- 10
閉じ目を下にして並べ,溶き卵とみりんを混ぜたものを,生地の表面にハケでぬる。乾いたら,さらにもう一度ぬる
- 11
生地の下半分にけしの実をつけ,オーブンペーパーを敷いた天板に並べる。これを180度のオーブンで,18分焼く
コツ・ポイント
栗なしでもOk！！丸形,小判形でも可愛い^^/この場合は,けしの実は不要
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