自家製ハンバーガーセット！！
ハンバーガーに加えｼﾞﾝｼﾞｬｰｴｰﾙ、ｺｰﾝﾎﾟﾀｰｼﾞｭまで付け合わせたﾊﾞﾘﾕｰｾｯﾄ！！やっぱり自家製はイイ！
このレシピの生い立ち
ハンバーガーが好きで！好きで！好きで！
・・・・・作っちゃいました！！！！
自家製ハンバーガーセット！！
ハンバーガーに加えｼﾞﾝｼﾞｬｰｴｰﾙ、ｺｰﾝﾎﾟﾀｰｼﾞｭまで付け合わせたﾊﾞﾘﾕｰｾｯﾄ！！やっぱり自家製はイイ！
このレシピの生い立ち
ハンバーガーが好きで！好きで！好きで！
・・・・・作っちゃいました！！！！
アプリでひらく作り方
- 1
まずはバンズ作りから！！AとBそれぞれを合わせる Bはﾓｺﾓｺと発酵したらAを加えｺﾈｺﾈ 一つにまとめる
- 2
丸めた生地に指を刺し、抜いた指に生地が付いてこなければOK！ ﾎﾞｰﾙに戻しラップをかけて一次発酵開始
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- 3
生地が２倍位になったら生地を６分割にして二次発酵(20分位)卵黄を塗って白ゴマを振る
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- 4
200度で15分 画像は・・・ｺﾞﾏを・・・乗せ忘れました・・・・
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- 5
パティの材料をすべてﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰにかけ荒く回す
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- 6
50ｇ位に分割し、平べったくする 余ったら1枚ずつラップして冷凍もOK
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- 7
熱く焼いたフライパンにオイル、表面を一気に焼きあげる
薄いので焼き過ぎに注意 -
- 8
【ｼﾞﾝｼﾞｬｰｴｰﾙ】
生姜は皮をむきｽﾗｲｽ、蜂蜜、砂糖、水、鷹の爪と一緒に沸騰させる -
- 9
沸騰したら弱火にして10分煮込む火を止めたらシナモン、クローブ、レモン汁を加え常温で冷ます
- 10
これが原液になるので50ｃｃくらいと炭酸水やｻｲﾀﾞｰ150ccくらいで割る
- 11
【簡単ｺｰﾝﾎﾟﾀｰｼﾞｭ】
玉葱を薄くｽﾗｲｽ,ﾌﾗｲﾊﾟﾝにﾊﾞﾀｰ玉葱を炒めるしんなりしたら水、コーン缶を加える - 12
加えた水が半分になるまで煮詰めたらﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰにかけてﾋﾟｭﾚ状になるまで回す、鍋に戻し牛乳を加え温めたら完成
- 13
ハンバーガーのトッピングは玉ねぎ、ﾋﾟｸﾙｽ、トマト、ベーコン､ｱﾎﾞｶﾄﾞ、などなどお好みで
コツ・ポイント
タルタルソースも良し！照り焼きｿｰｽとﾏﾖﾈｰｽﾞも良し！！目玉焼き乗せても良し！！！
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