みんな大好きな甘辛い肉味噌で、食べ応えも満足！＜レシピ提供：堀知佐子さん＞
このレシピの生い立ち
なすに含まれるアントシアニンやクロロゲンには、抗酸化作用があります。夏には欠かせない野菜ですね。油で揚げると色が鮮やかになり、食感もとろりとしておいしさが増します。