簡単ピリ辛！＊きゅうりと野菜のキムチ風＊
デミキッチン @cook_40104561
☆カテゴリ入り！＊きゅうりのコリコリ食感がヤミツキ♪隠し味１つでグンと旨い！食べ易い辛み◎ご飯におつまみに合う～♪
このレシピの生い立ち
韓国料理ファンの我が家。。家にありそうな身近な調味料で、そこそこ美味しいキムチを作りたくて。。タイ料理も好きなのでナンプラーを活用できるレシピです＾＾
簡単ピリ辛！＊きゅうりと野菜のキムチ風＊
☆カテゴリ入り！＊きゅうりのコリコリ食感がヤミツキ♪隠し味１つでグンと旨い！食べ易い辛み◎ご飯におつまみに合う～♪
このレシピの生い立ち
韓国料理ファンの我が家。。家にありそうな身近な調味料で、そこそこ美味しいキムチを作りたくて。。タイ料理も好きなのでナンプラーを活用できるレシピです＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
＊下準備＊きゅうりは食べやすい大きさの乱切りする
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- 2
塩を振って10分置いてから水気を拭く
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- 3
大根・人参は千切りする
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- 4
＊和え衣＊ボウルにaを混ぜ合わせる
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- 5
4に3を加え、均一に馴染ませる
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- 6
ビニール袋に水気を切ったきゅうりと5を加え手で揉んで馴染ませる
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- 7
このまま冷蔵庫で１時間～ねかせたら出来上がり♪
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- 8
＊盛付＊真っ赤な色鮮やかキムチは、シンプルな器にこんもり盛るだけで充分おいしそうです！
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- 9
＊ブログにもレシピアップ中♪＊demikitchen.blog129.fc2.com
～アレンジ・リメイクも掲載中♪～ - 10
＊おすすめ組合せ＊
『コリコリふわふわ鶏つくね』
ID：17994608 - 11
＊おすすめ組合せ＊
『揚げない！鶏むね肉の甘辛ヤンニョムチキン』
ID：18014161
コツ・ポイント
・きゅうりは乱切りにするとコリコリ食感楽しめます
・粗引き唐辛子は韓国産を使うと簡単本格味に、無ければ市販の粗引き唐辛子を大さじ１/４位で調製するとキムチ風に♪できれば韓国産がおススメ！
・白菜、大根、かぶ、キャベツでも美味しいです♪
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18512941
