ヤミツキ食感！コリコリふわふわ鶏つくね＊
居酒屋さん風の絶品つくね！ナンコツ入りでコリコリ、鶏ミンチでふわふわ〜☆この食感ヤミツキ！本当においしいです！お弁当にも
このレシピの生い立ち
ナンコツ好きの娘のために考えました。ナンコツはみじん切りするとミンチと馴染みやすく、食感良くなり食べ応えもあります！そしてコラーゲン宝庫のナンコツをたっぷり頂ける女性に嬉しいスピードおかずです＾＾
ヤミツキ食感！コリコリふわふわ鶏つくね＊
居酒屋さん風の絶品つくね！ナンコツ入りでコリコリ、鶏ミンチでふわふわ〜☆この食感ヤミツキ！本当においしいです！お弁当にも
このレシピの生い立ち
ナンコツ好きの娘のために考えました。ナンコツはみじん切りするとミンチと馴染みやすく、食感良くなり食べ応えもあります！そしてコラーゲン宝庫のナンコツをたっぷり頂ける女性に嬉しいスピードおかずです＾＾
作り方
- 1
＊下準備＊白ネギ・ナンコツは各みじん切りする
- 2
＊たね作り＊ボウルにAを入れ粘り出るまで混ぜ、Bを加え均一に混ぜ、溶き卵を加え均一に混ぜる
- 3
＊タレ＊お鍋にCを入れ中火にかけ、軽くトロミつくまで煮絡める
- 4
＊加熱＊フライパンにサラダ油を熱しスプーンでタネをすくい、フライパンに12等分に丸く落とし入れ軽く押しながらこんがり焼く
- 5
＊盛付＊器につくねを乗せて、タレをかけたら完成♪
-
- 6
＊アレンジ＊とある日のおもてなしランチ♪お弁当箱に春色ちらしと野菜中心副菜で食べ易い和食の献立です☆
-
- 7
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- 8
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- 9
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コツ・ポイント
・鶏ミンチは混ぜすぎると固くなるので、混ぜすぎないように馴染んだらＯＫです
・ナンコツは食感残したいので粗みじん切りします
・タネはかなり緩いので、必ずスプーンでフライパンにすくい落とすように入れるとキレイに焼けます
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