高野豆腐は１０秒水に浮かせてもどし細切りに、ベーコンとにんじんも細切りに、小松菜はざく切りに、玉葱は薄切りにする。

ごま油を熱した鍋で玉葱、ベーコン、にんじん、小松菜の茎を炒め、油が馴染んだら高野豆腐と小松菜の葉を加える。

小松菜の葉がしんなりしてきたらＡを加え煮、全体に火が通ったら一旦火を止め、倍量の水で溶いた片栗粉を加えとろみを付ける。

塩コショウで調味して出来上がり。