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おつまみおから-レシピのメイン写真

おつまみおから

rietan1223
rietan1223 @cook_40042372

いつものおからと紹興酒のコラボ
このレシピの生い立ち
いつも作っているおからのおかず。今回は紹興酒をつかってアレンジしてみました。

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材料

4人分
  • ひき肉 200g
  • おから 1袋(250g)
  • ごま油 大さじ1
  • みそ 大さじ2
  • 紹興酒 大さじ3
  • 黒糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ごま油をいれたフライパンが温まったらひき肉をいれて炒めてそぼろ状態にする

    • おつまみおから作り方1写真
  2. 2

    みそ、紹興酒、黒糖を混ぜて、1に入れて弱火にかけながらよく混ぜる

  3. 3

    おからを加え、こぼさないように良く混ぜながら炒める。時々上から抑えながらよく炒め、全体がしっとりまとまったらできあがり

    • おつまみおから作り方3写真
  4. 4

    皿に盛りつけて出来上がり

    • おつまみおから作り方4写真

コツ・ポイント

おからはフライパンからこぼれやすいので、慣れないときは2−3回ずつ分けていれるとかき混ぜやすくなると思います。

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rietan1223
rietan1223 @cook_40042372
2010/10/18 00:01に公開
海外旅行大好きで、行った国は40カ国くらい。世界各地で美味しいものを食べ、日本では外国人達に様々な料理を習う日々を送っていました。近年は、日本のもの、地元のものを使って簡単にできる料理を研究中。日本の家庭で簡単につくれる美味しいレシピをご紹介します♪
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このレシピのキーワード

おから ひき肉 味噌 黒糖

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