焼き春キャベツ～アンチョビ風味
りらっくす @cook_40070422
春キャベツを大胆にカットして、フライパンで焼きました。キャベツの甘みとアンチョビの塩味が絶妙で、我が家で人気です♪
このレシピの生い立ち
春キャベツをたくさん食べられる料理を考えてみました。
焼き春キャベツ～アンチョビ風味
春キャベツを大胆にカットして、フライパンで焼きました。キャベツの甘みとアンチョビの塩味が絶妙で、我が家で人気です♪
このレシピの生い立ち
春キャベツをたくさん食べられる料理を考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツはくし型に3～4個にカットする。
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- 2
ニンニクは薄切り、アンチョビは粗みじんに。
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- 3
フライパンに油を敷き、キャベツの形を崩さないよう入れてふたをし、火をつける。中火でじっくり片面を焼く。
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- 4
片面に焼き色がついたら、形を崩さないよう取り出す。（片面だけしか焼きません）シャキシャキ感が残っている状態です。
- 5
空いたフライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子、アンチョビを入れて火にかける。
- 6
オイルごと焼いたキャベツにかける。粗塩をパラパラ振る。出来上がり♪
-
コツ・ポイント
アンチョビが焦げやすいので、ご注意を。あと、油がはねやすいです。最後の粗塩はお好みですが、おいしい塩を少し振ると、味が引き締まっておいしいです。
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