鶏肉は食べ易く火が通り易いように削ぎ切りにし、塩コショウ・酒で下味をつけておく。

玉ねぎは薄くスライスし、エノキ・シメジは石づきを取り長さ半分に切り、細かく裂いておく。

ルクエに2の野菜を敷き、鶏肉をのせ全体ににんにくスゴだれを満遍なく振りかける。

蓋をして、レンジ600Ｗで4分～鶏肉に火が入るまで加熱。