もち米は洗って30分くらい水につけて水を切っておく。白米も洗ってもち米と一緒にしておく

たけのこは薄めのイチョウ切りに、マイタケは石附をとりさく。

牛肉と１を炒め☆で味付けする。
冷ましておく

炊飯器にもち米、白米を入れ４合弱に水を入れる。

４に○を入れて土鍋に移す。

上に３をのせて、蓋をして強火にかける

沸騰するまでは強火。沸騰したら弱火で10分。お焦げが欲しい方はそのあと強火で10分。10分蒸らせば完成。