中華風のおこわ
土鍋で炊くと、おこげが出来て美味しい!
このレシピの生い立ち
中華料理飲みの為に考えました(^^)
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土鍋にごま油をひいて、細かく切った、豚・人参・シイタケを炒め、もち米も入れ、ごま油が行き渡るように混ぜる。
■の、水と調味料を入れ、土鍋の蓋をし、強火で炊く。
蓋の穴から蒸気が出てきたら、弱火にして10分炊く。
(吹きこぼれに注意!!!)
10分経ったら火を止めて、そのまま15分くらい蒸らして出来上がり!!
炒めものNGの土鍋の場合は、フライパンで炒めて、そのままフライパンで炊いても出来ます!
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