旬♪蕨と筍のおこわ 炊飯器で☆
きえまま @cook_40044644
旬の筍、蕨を使って美味しい炊き込みご飯♪
簡単に炊飯器で作れます。
このレシピの生い立ち
ぱぱが今年も旬の食材を採ってきてくれたので♪
旬♪蕨と筍のおこわ 炊飯器で☆
旬の筍、蕨を使って美味しい炊き込みご飯♪
簡単に炊飯器で作れます。
このレシピの生い立ち
ぱぱが今年も旬の食材を採ってきてくれたので♪
作り方
- 1
もち米、白米を洗いざるにあげておく。
人参、油揚げを切る。
筍、蕨を切る。 - 2
鍋に水、醤油、酒、みりん、砂糖、だしの素をいれ煮立て、蕨以外の材料を入れ煮る。
- 3
筍が煮えたら、火を止め蕨を入れて冷ます。
冷めたら釜に米と煮汁＋水合わせて２５０ｃｃ入れ、具をのせる。 - 4
５時間くらい置いておき、スイッチを入れてご飯を炊く。
コツ・ポイント
蕨は火の通りが早いので、冷ましながら味をしみ込ませます。
水煮のものを使ってもokです！
全体的にうちの味付けは薄めなので、お好みで調味料を調整して下さい。
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