豚肉とお好みの野菜を食べ易く切ります。今回はキャベツ、人参、ピーマン、小松菜、もやし、玉ねぎ、しめじを使ってます。

野菜の他にうずらの卵やきくらげ、かまぼこや竹輪等、お好みの具材を使って下さい。
こちらも食べ易い大きさに。

フライパンでサラダ油を熱し豚肉を炒めます。続けて火の通り難い人参等から順番に野菜を加えます。

材料に火が通ったら水を加え熱します。豚肉と野菜のアクが出て来るので丁寧にすくってください。

ひと煮立ちしたらラーメンのスープを加え味付けし、水溶き片栗粉でとろみをつけ火を止めます。これであんが完成です。

鍋に湯を沸騰させ袋の表示通り麺を茹でます。茹で上がったらよく湯を切り、麺がくっつかないようごま油を全体にまぶします。

フッ素樹脂加工のフライパンを熱し麺を強火で炒めます。最初はくっつきますが、次第に水分が飛んでパリパリ音がしてきます。

麺に焦げ目がつき全体がほぐれたらOKです。

8の麺をお皿に盛ります。

5のあんを上からかけ、付属の切りごまを振って完成です。