材料はお好きな大きさに切る。ニンニクはみじん切り

オリーブ油にてニンニクを弱火で炒め、ベーコンを入れ炒める。

玉ねぎを炒め、しっとりしたら椎茸を入れコンソメをふりかけて軽く混ぜる。

強火にして白ワインを入れアルコールを飛ばして炒め、火を弱火に戻す。

バター＆小麦粉をいれ具材と混ぜ合わせ、牛乳＆生クリームを煮ただせないように弱火で混ぜる。

椎茸からだし汁が出て十分和風味になりますが、だし加減が足りない場合は醤油をたらすとより和風に。