味をしみこませるために、鶏肉をフォークなどで刺す。
ねぎは、適当な大きさに切る。

ビニール袋に、紹興酒、にんにく醤油をいれ、鶏肉をつけこむ。
ねぎも一緒につけこむ。

鶏肉をねぎと一緒に
フライパンで焦げ目がつくぐらいまで焼く。