こんにゃく、しいたけは一口サイズに切ります。

鍋におでんの汁、こんにゃく、しいたけ、砂糖、しょう油(半分の量）を入れて煮ます。

煮詰まってきたら焦がさないように混ぜ、味を見て残りのしょう油を加えてから煎りをし、最後に削り節をふります。

お好みですりごまや七味唐辛子少々をふっても。