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つけておくだけ☆きゅうりのカルパッチョ風
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つけておくだけ☆きゅうりのカルパッチョ風-レシピのメイン写真

つけておくだけ☆きゅうりのカルパッチョ風

らららーちゃん
らららーちゃん @cook_40072429

お酒を飲むお父さんのおつまみや、お魚やお肉料理のつけあわせにぴったりな1品です♪

このレシピの生い立ち
和風、中華風以外のきゅうりのお漬物みたいなものを食べたくて作ってみました☆

お酒を飲むお父さんのおつまみや、お魚やお肉料理のつけあわせにぴったりな1品です♪

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和風、中華風以外のきゅうりのお漬物みたいなものを食べたくて作ってみました☆

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つけておくだけ☆きゅうりのカルパッチョ風

らららーちゃん
らららーちゃん @cook_40072429

お酒を飲むお父さんのおつまみや、お魚やお肉料理のつけあわせにぴったりな1品です♪

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材料

約2人分
  • きゅうり 2本
  • オリーブオイル 大さじ１と１/２
  • ガーリックパウダー 小さじ1/2
  • 塩コショウ 小さじ１弱
  • レモン汁 ポッカの場合２～３ふり(レモンを絞る場合小さじ1くらい)
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作り方

  1. 1

    きゅうりを分量外の塩で軽くなじませます(トゲトゲや青臭さを取り除きます)

  2. 2

    きゅうりの表面を適当にピーラーでむき、乱切りにします。

    • つけておくだけ☆きゅうりのカルパッチョ風作り方2写真
  3. 3

    ボウルに乱切りにしたきゅうりをいれ、レモン汁以外の残り全ての材料をいれ揉み込み冷蔵庫に入れておきます。

    • つけておくだけ☆きゅうりのカルパッチョ風作り方3写真
  4. 4

    食べる前にきゅうりから出た水分を切り味見をして味が薄いようなら塩を少々振り調節してください。

  5. 5

    最後にレモン汁をかけ混ぜ合わせたら出来上がり☆

    • つけておくだけ☆きゅうりのカルパッチョ風作り方5写真

コツ・ポイント

きゅうりから多少水分が出るので必ず最後に味見をして塩を振って味を調節してください♪

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らららーちゃん
らららーちゃん @cook_40072429
2009/04/18 07:26に公開
少しの間出産や育児、ライフスタイルの変化がありクックパッドをお休みしてました。落ち着いてきたのでまた気ままに再開〜^ ^
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このレシピのキーワード

カルパッチョ キュウリ

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