義母❤秘伝！オレンジババロアcake❤
りんももママ @cook_40092286
オレンジジュース１００％を使った甘酸っぱいなんとも美味しいケーキです！
この三層・・・たまりません（*^_^*）
このレシピの生い立ち
義理の母から教えてもらったので・・・生い立ちは・・・母に聞かないと・・・(笑)
義母❤秘伝！オレンジババロアcake❤
オレンジジュース１００％を使った甘酸っぱいなんとも美味しいケーキです！
この三層・・・たまりません（*^_^*）
このレシピの生い立ち
義理の母から教えてもらったので・・・生い立ちは・・・母に聞かないと・・・(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
土台のスポンジを型のいちばん底に敷く。（厚さは１㌢～１．５㌢位）
- 2
★オレンジババロア
鍋にオレンジジュース・粉ゼラチン・上白糖を加え火にかけ
ゼラチンと砂糖を混ぜながら溶かす。 - 3
注意：沸騰させないでね！ きれいに溶けたら火を止めてレモン汁とラム酒を加え味見をする！
（お好みの味になってますか？） - 4
③を平らなお皿などに入れ粗熱を取る。
- 5
生クリームを八分立てまで泡立てる。
（角の先が垂れるくらい） - 6
⑤に④を一気に加え素早く混ぜる。
- 7
①に流し込み、冷蔵庫で２時間は冷やし固める。
- 8
★オレンジゼリー
鍋にオレンジジュース・上白糖・粉ゼラチンを加え混ぜながら溶かす。 - 9
溶けたら火を止めレモン汁を加え味を調節。
- 10
粗熱を取ったら、⑦に一気に流し込み、冷蔵庫で冷やし固める。・・・二時間くらいじっくり！！！
- 11
十分に冷やし固めたら・・・型から外し完成です！！！
コツ・ポイント
ババロアもゼリーも焦らずじっくり冷やし固めてください！
固まり方がゆるいと・・・ババロアにゼリーが沈んでしまって・・・大失敗します！！！
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