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鉄火味噌

ゆまこたん
ゆまこたん @cook_40035547

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材料

  1. 乾燥大豆 150g
  2. ごぼう 半分
  3. 人参 半分
  4. 砂糖 大さじ4
  5. 味噌 大さじ3
  6. 酒 大さじ1
  7. 油 適宜
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作り方

  1. 1

    乾燥大豆を水で戻します。半日くらい水に浸すと充分です。

    素揚げにしておきます。

  2. 2

    ごぼう、にんじんをささがきにし、油で炒めます。
    炒めたら、調味料を加え、混ぜます。

  3. 3

    味噌がよく混ざったら、素揚げした大豆を加えてからめたら出来上がりです。

コツ・ポイント

ごぼう・にんじんはなくってもいいです。
大豆メインなので。彩程度で♪
素揚げの時に一緒に揚げてしまってもいいです。

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ゆまこたん
ゆまこたん @cook_40035547
2012/02/23 22:17に公開

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