おいし~!! ぶりのレモン風味ソテー
ちょこ０１７ @cook_40052586
レモン汁との相性♡で我が家の新メニュー！
さっぱり食べれて、ホントおいし～♪
♫2012・9･10話題入り感謝！
このレシピの生い立ち
油がのり、身が肉厚＝お肉みたい?!と思った時、
肉料理風の味付けもいいかも~と作ってみました。
おいし~!! ぶりのレモン風味ソテー
レモン汁との相性♡で我が家の新メニュー！
さっぱり食べれて、ホントおいし～♪
♫2012・9･10話題入り感謝！
このレシピの生い立ち
油がのり、身が肉厚＝お肉みたい?!と思った時、
肉料理風の味付けもいいかも~と作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
写真は１人分で作りました。
ぶりは１切れを半分に切り、両面に塩こしょう少々をふり、10分後キッチンペーパーで水気を拭く。 - 2
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、皮目を下にぶりを焼く。
中火で３～４分。 -
- 3
裏返して、フタをし蒸し焼きにして火を通します。
弱中火～中火で
3～4分。 -
- 4
油が多く出ていたら拭き取り、混ぜあわせた☆のたれを入れる。入れたら焦げないよう「火をとめて余熱で」又は「弱火で」・・・
-
- 5
全体にたれがれ絡まれば完成。
-
- 6
2012･12･19手順を一部見直しました。
コツ・ポイント
たれを入れたら焦げないように気をつけて！
＊裏返したらそのまま焼いてもOKですが、肉厚の切り身の場合は蒸し焼きの方が火が通りやすいです。
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