超簡単！たけのこのペペロンチーノ風炒め
月讀堂 @cook_40167784
超簡単！旬の竹の子消費メニュー♪ぺペロンチーノ仕立てで、おつまみに最適♪ パクパクいけちゃいます！
このレシピの生い立ち
沢山たけのこを頂いて、煮物やたけのこごはんを作っていたのですが、飽きてきまして(笑）洋風にしてみたら簡単で美味しかった♪
アプリでひらく作り方
- 1
竹の子は食べやすい大きさに切る。水気を良くふき取ってしっかりめに塩コショウをふる。
- 2
フライパンにオリーブ油を入れ、火にかける前に、スライスしたにんにく、唐辛子を入れて弱火で加熱する。
- 3
にんにくの香りが出てきたらにんにくと唐辛子は先に取り出す。
- 4
そのままのフライパンに竹の子をいれて香ばしくソテーし、皿にもりつけ、３のにんにく、唐辛子をのせる。
コツ・ポイント
にんにくと唐辛子を弱火で熱して、美味しい「香味オイル」ができてから、たけのこを加えてくださいね♪ 辛味が苦手な方は唐辛子の種を取り除いたり、量を減らして調節してください。
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