芯や、ちぎれた部分はﾓｯﾀｲﾅｲので１と一緒に茹で、細かく切って軽く絞り、種に混ぜる。

新玉ねぎ1/2とシイタケ半パックはスライスにして鍋に敷いておく。残りの玉ねぎ、しいたけ、たけのこは荒みじんにする。

※まとまりにくいようだったらパン粉を足す。こねるとき未使用のビニール袋を裏にして使うと手が汚れません。

スライスした玉ねぎとシイタケを敷いた圧力鍋にロールキャベツを綴じ目を下にしてなるべく隙間なく並べる。

いったんロールキャベツを取り出す。再煮込むとゆるくなるので、水溶き片栗粉でかなり強めにとろみをつける。好みの味に調える。

☆余談☆
作ってみたらジャンボサイズになっていました＾＾；キャベツ自体が大きいのと具材が増えていったせいかと（汗