さんま缶１つで♪トロトロ卵とじ丼

さんま缶１つで♪トロトロ卵とじ丼-レシピのメイン写真

さんま缶１つで♪トロトロ卵とじ丼

ｐｏｐｏｏ＊ @cook_40111559

甘辛ダレで、もりもりご飯が食べられます☆ 生姜の風味でさんまの生臭さも気になりません！
このレシピの生い立ち
もうすぐお昼…でもさんま缶が１つしかない！何とか丼にするぞ〜(＞_＜)と気合いで生まれたレシピです(笑) 家族にも好評でした☆

甘辛ダレで、もりもりご飯が食べられます☆ 生姜の風味でさんまの生臭さも気になりません！
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甘辛ダレで、もりもりご飯が食べられます☆ 生姜の風味でさんまの生臭さも気になりません！
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もうすぐお昼…でもさんま缶が１つしかない！何とか丼にするぞ〜(＞_＜)と気合いで生まれたレシピです(笑) 家族にも好評でした☆

甘辛ダレで、もりもりご飯が食べられます☆ 生姜の風味でさんまの生臭さも気になりません！
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材料

3人分(少なめ4人分)

さんまの蒲焼き缶１缶
卵 3個
太ねぎ(小ねぎでも) 好きなだけ(今回は太ねぎ1本使用)
☆水 60cc(大さじ4)
☆酒大さじ2
☆砂糖小さじ2
☆めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2
☆濃口醤油小さじ1
☆生姜チューブ 5cm(おろし生姜1かけ分でも)
ご飯適量

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作り方

1

卵は溶きほぐし、ねぎは刻んでおきます。
2

小鍋(フライパンでも)に、さんま缶と☆の調味料を入れて火にかけます。この時さんまの身を適当な大きさにほぐします。
3

全体がふつふつと煮立ってきたら、ねぎを加えて少し煮ます。(小ねぎの場合は、最後にトッピングしたほうが美味しいです)
4

最後に溶き卵を加えて、完全に固まる前に火をとめます。どんぶりにご飯をよそって、上にかけたら完成です☆

コツ・ポイント

卵が半熟の状態で仕上げると、トロトロで美味しいです☆

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ｐｏｐｏｏ＊ @cook_40111559

2012/03/05 06:38に公開

こんにちは(＾＾*)食べることが大好き！でも料理の腕が食欲に追いついてない・・笑まだまだ勉強中の食いしん坊主婦です☆2011に長女を出産し、子育てに奮闘中(@～@;)娘と一緒に、楽しく・おいしい食べ物lifeを送りたいなぁとたくらんでいます。日々皆様のいろんなレシピに感謝しています☆

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このレシピのキーワード

丼卵とじ卵酒こねぎご飯

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