作り方
- 1
かぼちゃを一口大の大きさに切る。
- 2
お湯を1.5〜2リットル沸かし、ザラメを溶かし、かぼちゃを茹でる。
5〜10分茹でたらザルに開ける。 - 3
玉ねぎをスライスし、水につけておく。
- 4
ボールにクリームチーズを入れ、レンジで30秒程度温める。
木杓子などでクリーム状になるまで混ぜる。 - 5
5.に＊の材料を合わせて、なめらかになるでよく混ぜる。
- 6
5.にかぼちゃを加え、軽く潰しながら混ぜる。
玉ねぎをザルにあけ、キッチンペーパーなどで軽く水を切り、加える。 - 7
塩、こしょうで味を整える。
無くてもOK
コツ・ポイント
かぼちゃを茹ですぎて、水っぽくなった場合は、ザルに開けてから蒸気が飛ぶまでしばらく置いておく。
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