炊く1時間前に米を洗い水を切る。

たまねぎをみじん切りにする。

フライパンにバターを入れ、たまねぎを炒める。

米を加えて透きとおるまで炒める。

炊飯器に炒めたたまねぎと米を入れ、コンソメスープとこしょうを入れて炊く。

牛肉を3cmに切り、塩・こしょうで味付けをする。

たまねぎをみじん切りにする。

鍋にバターを入れ、おろしにんにくとたまねぎを透きとおるまで炒める。

牛肉を加えてさらに炒める。

マッシュルーム缶を汁ごと加え、コンソメスープを加えて煮立てる。

煮立ったら弱火にしてふたをして、30～40分煮込む。

仕上げに塩・こしょう・ナツメグで味をととのえる。

バターライスとルーを皿に盛り、プレーンヨーグルトをかけ、パセリをちらす。