生姜は、すりおろします。豚肉とキャベツは、一口大のざく切りにします。

フライパンに油を引き、熱くなったら、豚肉を炒め、軽く塩こしょうします。だいたい白くなってきたら、器に取り出しておきます。

②のフライパンに、油を引き強火で、キャベツを炒めます。全体がしんなりしたら、塩こしょうと生姜、②の豚肉を入れます。

炒めあわせたら、完成です。塩・こしょうは、お好みの分量で調整して下さい。